Terre di Arenaria 2017
Come cantina di giovane fondazione, al momento produciamo esclusivamente una sola etichetta, Terre di Arenaria, e ciò ci obbliga a dedicare tutte le attenzioni e tutte le cure necessarie ai nostri vitigni. Ci serviamo delle più moderne tecniche di produzione per la lavorazione delle uve, al fine di ricavare un vino di eccellenza che possa soddisfare le esigenze dei palati più fini.
Scheda tecnica Terre di Arenaria
VITIGNI: cannonau 40%, merlot 40%, cabernet franc 20%
TERRITORIO DI ORIGINE: costa occidentale Sardegna
CLASSIFICAZIONE: IGT Sardegna Isola dei Nuraghi
TERRENO: sabbioso
RESA: 90 q/HA
ALTIMETRIA: livello del mare
ESPOSIZIONE: Ovest/Nord-Ovest
VINIFICAZIONE: in rosso, macerazione delle uve per 8/10 giorni a temperatura di 22/25°C
MATURAZIONE: 8 mesi in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (20°C)
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi granata
PROFUMO: vinoso con note floreali
SAPORE: in bocca è pieno e di lunga durata con note fruttate di mora, melograno e frutti rossi
GRADO ALCOLICO: 15% Vol